Diétás hamburger édesburgonyával
Szerintem nem ismerek olyan embert, aki ne szeretné a hamburgert. Ma délután elkészítettem diétás, szénhidrátcsökkentett változatban, sültkrumpli helyett édesburgonyával tálalva. Ebben a bejegyzésben azt is megtudhatjátok, hogyan lesz az édesburgonyám ennyire szép szabályos, és mitől nem esik szét.
Fasírt hozzávalók
- 0,5 kg darált marhahús
- 1 evőkanál fasírt fűszer (Lucullus)
- 1 fej fokhagyma (én nagyon szeretem, de természetesen ízlés szerinti mennyiséget használjatok)
- 1 fej vörös- vagy lilahagyma
- 1 db tojás
- 3 evőkanál valamilyen rostkeverék (NoCarb vagy Szafi Reform -CH)
Zsemle: Szafi Reform kenyér és péksütemény lisztkeverékből készült zsemle a csomagolás hátoldalán feltüntetett recept szerint. Annyit változtattam, hogy 100g lisztből 30g Szafi Reform -CH rostkeveréket használtam, így csökkentettem a szénhidráttartalmán, de ez a lépés elhagyható. Tetejére napraforgó magokat szórtam.
Sült édesburgonyám titkáért KATTINTS
Azt azonban tudni kell, hogy az 1 kanál keményítő, amit a burgonyához kell keverni, nem számít diétásnak, de ebben a mennyiségben, illetve úgy, hogy tepsiben, minimális kókuszolajon sütitek ki, néha belefér… A keményítőről bővebben itt olvashattok.
A marhahúst és a hozzávalókat összekevertem, majd kókuszzsírban sütöttem ki. A zsemléknek 40 perc kell alsó-felső sütésen, 200 fokon, az édesburgonyának pedig grill funkción kb. 20 perc, 180-200 fokon. Én a zsemlék mellé félidőnél betettem az édesburgonyát, majd amikor a zsemlék már kikerültek hülni, feltettem +10 perc grill fokozatra a sütőt a burgonyáknak. A zsemléket félbe vágtam, kicsit megpirítottam, majd összeállítottam a hamburgert. A hús mellé jégsaláta és uborka került a hambiba, de persze ezt is lehet tovább turbózni különböző zöldségekkel. A 2 szósz, amit a képen láttok ketchup és fokhagymás (laktózmentes) tejföl.
Jó étvágyat hozzá!
No Comments