Blog

Habkönnyű túrótorta FitnessLover módra

Akik kazein (tejfehérje) érzékenyek, ez a poszt most nem lesz hasznos, mivel ez a sütemény nem másból, mint laktózmentes túróból készül. Vegánoknak szintén nem ajánlom ezt a receptet, viszont egy lakto-ovo vegetáriánus diétába teljes mértékben beilleszthető akár uzsonna vagy vacsora gyanánt is ez a finom sütemény. Én személy szerint vacsorára szoktam fogyasztani, (ilyenkor persze gyümölcs nélkül), mivel a túró a magas kazeintartalma miatt nagyon jó lassú felszívódású fehérjeforrás.

Hozzávalók:

• 3 doboz Riska laktózmentes túró (Akik nem intoleránsak a laktózra, azok laktózmentes helyett hagyományossal is elkészíthetik!) 750g
• édesítő (akár folyékony, akár eritrit) ízlés szerint
• 3 db tojás
• reszelt citromhéj (én nagyon szeretem, így min. 5-10g-ot le szoktam reszelni a sütibe, illetve a tetejére külön is szórok)
• 1,5 dl víz
• 3-4 evőkanál valamilyen paleo lisztkeverék vagy kókuszreszelék (Én most az utóbbival használtam
• 2 adagolókanál Iso Whey Zero fehércsokis fehérjepor (elhagyható vagy készíthető más fajta fehérjeporral is)
• Gyümölcs (őszibarack befőttet használtam, egyébként meggyel szoktam, de elkészíthető málnával, eperrel, cseresznyével stb.)
• Bourbon vanília (ez is elhagyható abban az esetben, ha ízesített fehérjét használunk, illetve én a Szafi Reform vaníliás eritrittel + kevés folyékony édesítővel dolgoztam, így a vaníliára nem volt külön szükségem)

A túrót, a citomhéjat, a vizet, a lisztet és a fehérjeport összekevertem. A tojást az édesítővel egy külön tálban robotgéppel felvertem, majd a túróhoz öntöttem és óvatosan összekevertem. A barackok felét ebbe mixeltem, a másik felét pedig a tetejére szórtam. Előmelegített sütőben 160 fokon 30 percig, majd 180 fokon újabb 30 percig sütöttem. Mihelyt kihült, fogyasztottuk is, melegen és hidegen is isteni finom.

Megjegyzés: Általában ennek az adagnak a harmadát szoktam sütni. Ebben az esetben 160-170 fokon 30 perc alatt megsül szilikonos sütőformában, így a tapasztalat azt mutatja, hogy a sütési idő függ a sütőformától és a mennyiségtől is! Tűpróba mindenképpen javasolt!

Jó étvágyat hozzá! 🙂