Blog

Tejfölös csirke rizzsel

Mai ebédemet anyósom tejfölös tarjája ihlette. Mivel nehezen emésztem a disznóhúst, illetve laktózérzékeny is vagyok, így saját kútfőből gondoltam gyártok valami hasonlót. Így született a képen látható tejfölös gombás csirke.

Hozzávalók:

• fél kiló csirkemell
• 330g laktózmentes tejföl (Aldis nagy kiszerelés)
• szeletelt gomba
• 1 nagyobb fej vöröshagyma
• fűszerek: só, bors, pirospaprika
• köret lehet bármi, én most rizzsel fogyasztottam

A hagymát kockákra vágtam és feltettem dinsztelni, majd a csirkét felszeleteltem, enyhén sóztam. (Akár kockákra is lehet vágni, ki hogy szereti.) A csirkét a hagymára tettem, majd mikor átsült, ráöntöttem a tejfölt is, amit sóval, borssal és őrölt pirospaprikával fűszereztem. Itt meg kell jegyeznem egy csavart a történetben. Sajnos a bolti csirkéket rettenetesen vizezik (ezért is mondom mindig a vendégeimnek, hogy a húsokat inkább sütve és ne nyersen mérjék), ezért ez is elég nagy mennyiségű vizet eresztett magából, amitől kicsit híg lett a leve. Én ezt egy csapott teáskanál útifűmaghéj liszttel oldottam meg, amit belehabartam, így besűrűsödött és kapott egy csirkepörköltös jelleget. Egy kicsit még főztem az egészet úgy 10-15 percig, majd levettem a tűzről és főtt rizzsel tálaltam. 

Jó étvágyat hozzá! 🙂