Blog

Tejfölös csirkepörkölt Szafi galuskával

Egyszer már tettem fel ide egy csirkepöri receptet, de úgy érzem, ez egy kicsit jobb, ízletesebb verzió lett, ami  a paradicsomnak köszönhető és a több fűszerpaprikának, így mindenképpen megosztom a receptet veletek.

Hozzávalók:

• 2 db egész csirkecomb (felső- alsócomb)
• 3db paradicsom
• 2db paprika
• 1 db vöröshagyma
• 2 dl tejföl (laktózmentes)
• 1-2 ek. rizsliszt
• só, bors, pirospaprika

A paradicsomot és a paprikát összevágtam.

A hagymát felkockáztam, majd kicsit dinszteltem.

A hagymával összekevertem 2-3 tk. pirospaprikát, majd rátettem a csirkét (én az egész csirkecombokat felvágtam, így 2 db alsó és 2 db felsőcombom lett) és felöntöttem 1 dl vízzel. Erre tettem a paradicsomot és a paprikát, majd hagytam őket összefőni fedő alatt. (Ha sűrűnek érezzük mehet még bele egy kis víz, de a legjobb, ha a saját levében fő az egész, így ízletesebb lesz).

Néha ránéztem, sóztam, borsoztam, tettem hozzá egy kis paprikát, kóstolgattam. Én azt szeretem, ha jól megfő a csirke, annyira, hogy a hús elválik a csonttól.

Amikor már eléggé megfőtt, elkevertem 1 pohár tejfölt 2 ek. rizsliszttel csomómentesre, majd ezt öntöttem a csirkéhez és főztem még vele 5-10 percig.

Galuskának Szafi Reform galuska lisztkeveréket használtam. 75g galuskalisztet kell összekeverni 25g vízzel, egy csipet sóval és 2 db M-es méretű tojással. Nokedliszaggatóval forrásban lévő sós vízben főzöm 3-4 percig. Fontos, hogy egyszerre csak 1 adagot főzzetek meg a vízben.

Jó étvágyat hozzá 🙂