Top
 

Blog

FitnessLover > Táplálkozás  > Thai fűszeres csirke zöldséges rizstésztával

Thai fűszeres csirke zöldséges rizstésztával

Ahogy azt az ehhez tartozó Instagram posztban is írtam, számomra nagyon fontos, hogy több napra előre gyártsak ebédeket, hiszen mind az anyukaélet, mind pedig a munkám azt kívánja meg tőlem, hogy előre gondolkodjak és mivel nyár eleje óta edzéstartással is foglalkozom, így még jobban be kell osztanom az időmet. Az idő jó beosztása mellé pedig nálam hozzátartozik az is, hogy mindenféle egyéb tevékenység mellett (gyereknevelés, házimunka, online munkák stb.) az egészséges ételek elkészítésére is szánjak időt. Sokszor hallom azt a vendégeimtől, hogy nincs idejük főzni, majd mikor megkapják tőlem az étrendjüket, rájönnek arra, hogy mennyi pénzt, energiát, időt spórolnak azzal, ha elkészítik előre (legalább a következő napra) az ételeiket. Hiszen gondoljatok bele, mennyivel egyszerűbb elővenni ebédszünetben egy finom és egészséges ebédet, mint leszaladni a legközelebbi kifőzdébe, ahol jó eséllyel lehet kapni grill zöldséget, meg sült husit (ezek is ki tudja hány napos olajban sültek ki), illetve minden mást, ami pont nem illik bele a diétánkba.

Ez a recept egy tipikusan jó makrókból összeállított, akár több napig is fogyasztható ebéd. Nálam három napig tartott úgy, hogy a harmadikon a maradékot anyukámmal feleztem meg.

A fűszerezéshez Szafi Reform thai fűszerkeveréket használtam. Jelentem, még soha nem próbáltam ezelőtt, de számomra átment a vizsgán, nagyon finom, ízletes.

Hozzávalók:

  • 1/2 kg csirkemell
  • 1 kisebb fej brokkoli
  • 1 csomag rizstészta
  • 1 fej vöröshagyma
  • 1 db sárgarépa
  • Szafi Reform thai fűszerkeverék, só, bors, kis chili
  • Díszítésnek mungóbabcsíra + pörkölt mogyoró

A csirkét bepácoltam egy kis olívaolajjal és a thai fűszerkeverékkel még reggel és betettem a hűtőbe.

Délben, mikor hazaértem, bettem a rizstésztát egy magas falú tálba és felöntöttem vízzel. Így áztattam fél óráig, amíg a zöldségeket felvágtam, megfőztem. A répát vékony kis szeletekre vágtam, majd félretettem. A brokkolit kis darabokra vágtam és sós vízben megfőztem. Miközben főtt a brokkoli, a hagymát kis kockákra vágtam.

A rizstésztának feltettem a vizet, majd eközben egy magasabb falú serpenyőben (wok serpenyőt is használhattok) egy kevés olajon megdinszteltem a hagymát, majd erre jött egy kevés őrölt chili és egy kevés bors. Ráöntöttem a csirkét, majd mikor már eléggé megpirult, hozzáadtam a répát és a brokkolit. A rizstésztát nem szűrtem le, hanem egyből a vízből kiemelve tettem át a serpenyőbe és kevertem össze a többi hozzávalóval.

Földimogyoróval és mungóbabcsírával tálaltam.

Jó étvágyat hozzá 🙂

Share
beata horvath

beus0819@gmail.com

No Comments
Add Comment
Name*
Email*