Blog

Vegán cukkinis tortilla

Ma egy nagyon egyszerű, de nagyszerű ebéd ötletet szeretnék nektek megmutatni. A sajtos szélű pizza után ez a kedvenc ebédem: vegán cukkinis tortilla.

Hozzávalók:

• 50g Szafi Free Expressz vagy Puha kenyér lisztkeverék
• 50g reszelt cukkini
• 2g só
• 10g almaecet
• 30-40g víz 

Összekeverem a hozzávalókat, majd hagyom kicsit állni (5 perc), majd kontaktgrillben összenyomom. Ezután alufóliára helyezem, majd beleteszem a tölteléket. Ez ma nálam csirkemellsonka, szeletelt laktózmentes mozarella és saláta volt. (Vegánok használhatnak bármilyen növényi sajtot és zöldségeket.) Feltekerem a tortillát, majd becsomagolom alufóliával. Ha valaki szeretné elvinni magával munkába vagy iskolába, csak bedobja a tásákába, abszolút ‘takeaway’ kompatibilis. Ha pedig a sajtot folyósan szeretjük, a tésztát pedig ropogósan, akkor csak annyi a dolgunk, hogy ne csomagoljuk be összetekerés után, hanem tegyük vissza 5 percre a kontakt grillbe.

Jó étvágyat hozzá 🙂